七款中藥食材為菜式加分

2020/06/17
七款中藥食材為菜式加分
七款中藥食材為菜式加分

1. 龍眼肉
龍眼肉又稱桂圓,多用於甜品或甜酸菜式,除了能養心安神之外,更可改善氣虛及貧血。

2. 百合
一片片薄薄的百合苦中帶甘,多數用於舒緩久咳、熱症及呼吸道疾病。

3. 紅棗
紅棗的花葉可用作香水及乾花。中醫則以紅棗健脾益氣、養血安神,從而改善由脾虛引致的胃口欠佳及大便稀溏。

4. 靈芝
靈芝顧名思義具備多不勝數的療養奇效。這種味帶甘苦的真菌類植物可提升免疫力、降低血壓及膽固醇,並具益氣功能,更可改善失眠。

5. 淮山
這種淡黃色的塊莖類植物為最常用的中藥之一,具強腎益肝功效。腎臟是維持𣳑液平衡的重要器官,是所有臟腑功能之根本。

6. 杏仁
使用杏仁必須留意,因杏仁蘊含劇毒氰化氫,進食超過20顆足以致命,但烹煮過程通常可祛除毒性。肺部及大腸出現毛病的人士可服用杏仁,以舒緩症狀。

7. 枸杞子
枸杞子不僅為菜式增添迷人色澤,更蘊含藥用價值,能活血、改善暈眩耳鳴及明目。